連雀学園 三鷹市立第六小学校

今日の給食です。牛乳、むぎごはん、さかなのしおこうじやき、おかかあえ、にくじゃがです。
魚の塩麴焼きは、塩麴に魚を漬けて焼くことで、旨みがぐっと引き立ちます。塩麴には、食材をやわらかくしたり、甘みやコクを引き出す働きがあります。日本の伝統的な調味料の力を感じながら、味わってみてください。